Stevia (Stevia Rebaudiana) es conocida como Azúcar verde, una alternativa natural al azúcar.
Muchas tribus del sur de America la usaban como digestivo y también aplicada sobre la piel para ayudar a sanar las heridas.
Estudios clínicos recientes sugieren que puede mejorar la tolerancia a la glucosa y disminuir los niveles de azúcar en la sangre.
De todos los sustitutos del azúcar, la Stevia se considera como la más segura.
La stevia está recomendada para personas con diabetes, hipoglicemia y candidiasis.
TABLA DE EQUIVALENCIAS
1 taza de azúcar = 1 cucharadita de Stevia líquida o en polvo.
1 cucharada de azúcar = 1/4 cucharadita de polvo, o de 6 a 9 gotas de Stevia líquida.
1 cucharadita de azúcar = desde una pizca hasta 1/16 cucharadita de Stevia en polvo, o de 2 a 4 gotas de Stevia líquida.
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